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好吃卻保證你不會吃多的零食 南瓜高纖粗麥餅干

 

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48e595af010087mf.html
好吃卻保證你不會吃多的零食 南瓜高纖粗麥餅干 (2007-12-28 02:38:07)

立志可以自己做的餅干就不買外面的,要麼就不吃。這樣既健康、又實惠,成分完全由自己控制。不過,坦白說,不是所有的都可以diy。有幾種外面看到的我還沒有研制出自己在家做的版本。

南瓜的纖維非常高,熱量卻非常低。南瓜泥就是蒸熟的南瓜用勺子背碾碎就好。亞麻籽的好處就是含有omega3,纖維,不僅可以幫助排毒,還有防癌的作用。亞麻籽含有健康的油脂,所以就不需要在餅干里放油了。辣椒粉的作用有兩條,一個就是加快新陳代謝,一個就是讓你不會一下子吃太多。

其實這個餅干可以變化多端,你可以嘗試放其它的粗麥粉,黃豆粉,紫米粉,無糖黑巧克力粉等等。

原料:

半杯全麥面粉

半杯玉米粉(不是澱粉,但是是比較細的玉米粉)

2大勺亞麻籽(整的或是磨碎的)

1/4 小勺泡打粉(關于泡打粉 看這里)

半小勺鹽

1/4小勺辣椒粉

4大勺南瓜泥

適量牛奶(或豆漿),大概1/4杯,但是要根據南瓜泥的濕度調整

做法:

1、把干的的食材放在一個大容器里混合均勻;

2、加入南瓜泥,再一勺一勺加水,合成一個面團;

3、餳15分鍾後,艀成約2毫米厚的面皮(需要的話,案板上撒些白面粉);切成2釐米見方的小塊,並在上面用叉子點上小孔;

4、烤箱預熱180度(370華氏),烤15-18分鍾至金黃就好。

5、涼了以後放在玻璃罐里在陰涼處保存2個星期。

 

永遠不發胖的吃法(4)健康吃零食自制粗麥pock……

 

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